發酵食品，生物發酵制藥工程設備中最核心的設備就是發酵罐，也就是最關鍵的核心控制工藝就是發酵過程控制。發酵在食品飲料和制藥行業應用最多，見的發酵工程項目有啤酒發酵設備、葡萄酒發酵設備，酵素飲料發酵設備，微生物制藥發酵設備等。發酵設備最關鍵的控制就是無菌及滅菌、自動化的控制。無菌系統是發酵設備的關鍵控制，不僅包括無菌通風系統，蒸汽無菌系統還包括發酵罐，種子罐的的罐體及管道的無菌。滅菌的目的是殺死有害微生物，保證需要的微生物菌種在合適的溫度，壓力，介質等條件下進行繁殖和代謝，因此要防止其他微生物的干擾，進行殺菌滅菌的處理，也包括生物發酵終點結束后對微生物進行滅活，防止進一步發酵酸化等。自動化控制是發酵系統最核心的技術，發酵各個過程的控制就是工藝的控制，就是自動化的控制，主要包括在線滅菌，在線清洗，在線接種，在線溫度，壓力，消泡，轉速，空氣流速、補酸補堿等的控制。我公司多年來致力于各種發酵食品，生物發酵制藥工設備領域的研究，具有豐富的經驗，歡迎交流！